【北海道・旭川市】日本醤油工業の万能調味料「スードレ」!簡単3レシピも紹介

日々の食卓

2022年1月7日

日本醤油工業スードレレシピ3つ

北海道旭川市にある日本醤油工業株式会社は、昭和19年創業の老舗醤油工場。銘柄の「キッコー二ホン」として旭川市民をはじめ、北海道民の多くから愛されている醬油メーカーです。

2021年も第48回全国醤油品評会(主催:日本醤油協会、協力:一般財団法人日本醤油技術センター、後援:農林水産省)で、同社として4度目となる農林水産大臣賞を獲得。それを記念した「特級醤油」も発売されました。

日本醤油工業株式会社

 

「生しょうゆ」や「大豆しょうゆ」などの醤油はもちろんのこと、ドレッシングやソース、たれや炊き込みご飯の素など、食卓を彩るさまざまな調味料を製造しています。

これまでの歴史ある商品のほか、新商品の開発も盛んです。

 

また、キッコー二ホン公式インスタグラムが大変話題です!

キッコー二ホンの商品を使って作られたお料理が美しくアップロードされています。インスタグラムを投稿している担当者は男性なのだとか。

オンラインショップ「キッコーニホンbase 」では、多彩な商品を購入できます。

今回はキッコー二ホン旭川醤油工場でも人気の商品「スードレ」をご紹介しましょう。

 

スードレとは?

スードレラインナップ

 

「スードレ」とは、「スープドレッシング」を略したネーミング。「野菜に野菜をかけること」がコンセプトのドレッシングです。

野菜はもちろん、お肉料理にもぴったり。かける、漬け込む、混ぜる…ことで、野菜本来の味わいを素材から引き出し、いつもと一味違ったお料理になるんです。

 

「スードレ」には5種類がありますよ。

  • かぼちゃ
  • ごぼう
  • とうもろこし
  • にんじん
  • じゃがいも

使用している野菜は全て北海道産。そこへ生クリームや醤油などの調味料を加えクリーミーなドレッシングに仕上げました。

野菜の風味が生きているので、まるで野菜をそのまま食べているかのような味わいがします。また、ドレッシングですが調味料として幅広い食材に使えることから、大変人気の商品です。

今回は「スードレ」を使ったおいしい食べ方を3つ、ご紹介します。

 

スードレ・レシピ①野菜も摂れる♪豚しゃぶサラダ

スードレを使った豚しゃぶサラダ

 

【材料】1人~2人分

  • しゃぶしゃぶ用豚肉 200グラム
  • レタス 3枚~4枚
  • にんじん 1/4本
  • スードレ にんじん 大さじ2杯~3杯

 

【作り方】

  1. 豚肉がくっつかないよう、丁寧にお湯で湯掻きます。
  2. 冷水につけて冷やしましょう。
  3. お皿にレタスを敷いておきます。
  4. 冷やした豚肉を盛り付け、細切りにした彩りのにんじんを散らします。
  5. 「スードレ にんじん」をお好みの量かけたら完成です。

 

ポイント

今回は彩りににんじんをちらしたので、色や風味を合わせるため「スードレ にんじん」にしてみましたが、ほかのスードレでもおいしく頂けます。

 

スードレ・レシピ②子どももOK♪生春巻き

スードレで生春巻き

 

【材料】2人分~3人分

  • 生春巻きの皮 2枚~3枚
  • レタス
  • チーズ
  • ハム

※具材は、カニカマ、アボカド、エビ、ハムなどもOK

スードレ とうもろこし・にんじん 適宜

 

【作り方】

  1. 生春巻きの皮をぬるま湯に1分~2分浸し戻します。
  2. まな板などに生春巻きの皮を載せ、レタスを敷きます。
  3. ハムとチーズをのせ、クルクルと巻いていきましょう。
  4. スードレを付けながらいただきます。

 

ポイント

生春巻きの皮は、あっという間に柔らかくなり破れやすくなります。
ちょっと芯があるかな?というくらいでお湯から取り出し、具材を巻いてください。具材はお好みでOKです。
今回はお子さんの好きな具材で作ってみました。スードレはとうもころし味がぴったり!甘く優しい味わいが、生春巻きをグーンとおいしくしてくれます。

 

スードレ・レシピ③ミニコーンコロッケ

スードレ ミニコーンコロッケ

 

【材料】1人分~2人分

  • ジャガイモ 2個
  • コーン缶 1/4缶
  • 塩コショウ 適宜
  • パン粉・卵・小麦粉 適宜 
  • スードレ とうもころし 小さじ1½

 

【作り方】

  1. ジャガイモを茹でるか、電子レンジで柔らかくし、潰します。
  2. コーン缶、塩コショウ、「スードレ とうもころし」を入れて、丸い形に成型します。
  3. 揚げ衣を付け、180度の油でキツネ色になるまで揚げます。
  4. 「スードレ とうもろこし」をかけたり、付けて食べてもおいしいですよ!

 

ポイント

もしも生のとうもころしがあるなら、コーン缶ではなく本物を使った方がおいしいですね。食材に火が通っているので、揚げるのは色がつく程度でOKです。
「スードレ とうもころし」の味わいがポイントになっているので、いつもと違った濃厚なコーンコロッケになりますよ。

 

スードレを購入するには?

スードレ

 

「スードレ」を購入したい場合は、旭川にあるお店で直接買うか、オンラインショップで求めることができます。

キッコー二ホン本社店内

オンラインショップでは、「スードレ5本セット」のほか、1本ずつでも購入ができますよ。

北海道からだと送料がちょっとお高めになるので、お醤油やおいしいたれ・つゆなどもあわせて購入してみてはいかがでしょうか。

おいしい調味料をセットにした「詰め合わせセット」もあるので、贈り物にも良いですね!

ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

 

■商品名:スードレ

■価格:1本 200ml 620円(税込) (セールの際は500円で販売されることもあります)

■オンラインショップ:キッコー二ホンbase

■公式サイト:キッコー二ホン 旭川醤油工業株式会社

 

 

ライター炭本さん

この記事を書いた人

炭本麻美
北海道で暮らすフリーライター。趣味はキャンプと写真。北海道の景色とおいしい食べ物に囲まれながら、魅力を発信します。

 

 

-日々の食卓
-,

© 2022 しょくーる