【コストコ】ロティサリーチキンの簡単な切り方＆鶏ガラスープまで

コストコで大人気の「ロティサリーチキン」。

鶏が丸ごと一羽ローストされているんです！

クリスマスが近くなると売り切れになったり、整理券が配られたりしてますよね。

私は毎回ではないですが、購入する頻度は高めです。

丸ごと一羽で驚きの価格とボリューム

誕生日会やパーティーなど、特別な日にぴったりの一品です。

まいまい

「ロティサリーチキン」を購入すると持ち帰る車内がもういいにおいで…。お腹がすいているときは要注意です！笑

夫も驚愕、このボリュームで699円（税込）

ボリュームと安さでインパクト大の「ロティサリーチキン」。

「どうやって切り分ければいいのか」「食べきれないのでは…」と買うのをためらっている方もいるのでは？

実は私も最初はなかなか手が出ませんでした(^^;)

買ってみようと思ったキッカケは夫のこの一言です。

「これめっちゃ安いやん！買おか〜！！」

私は内心「え、誰が切るん？てゆうかパーティもないけど、どうするん？」と思って、はじめはやんわりと断っていました。

でも「人気やし食べてみたいなぁ…」という気持ちが勝り、「なんとかなるだろう！」と購入しました！

「なんとかなるだろう」で購入したロティサリーチキン

肉汁がトレーの底にたまっていて、めちゃくちゃ美味しそう🤤

イベントがなくても、見ているだけでテンション上がります。

そうそうコストコに行くと、ほかのお客さんのカートをつい覗き見しちゃうことありませんか？　私は「ロティサリーチキン」が5つカートに入っているのを見つけたとき、思わず二度見しちゃいました(^ω^)「どうやって食べるのかなぁ」「パーティーかな？」と勝手に妄想が膨らむまいまいです　笑

まいまい

持ち上げた長男いわく「おもたかった〜」

「これはどうやって食べるの？」「ガブってしていいの？」と、大きなチキンをみて大興奮の長男（3歳）　笑

見た目のサイズはこどもの顔ぐらいあります。実際に重さを量ってみると「約1.3キロ」ありました！！　※商品のサイズ・重さには個体差があります。

ロティサリーチキンの簡単な切り方（さばき方）

まいまい

息子にガブっとされる前に急いでカットしました！笑
一番手際よくカットできる方法をご紹介したいと思います。

今回はまな板の上に直接ロティサリーチキンを乗せて切り分けていきました。

ご家庭にあるクッキングシートなどを下に敷いておくと、そのシートごと捨てることができて後片付けが楽になります。

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1足の紐を外す

まずは成形のために縛ってある足の部分の紐を切ります。

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2もも肉をカット

胴体と足の間に包丁を入れます

足と胴体の間に包丁で切り込みを入れます。切り込みを入れたところをしっかり持ちながら、手でもも肉を剥ぎ取ります。左右のもも肉、それぞれ同じように胴体から切り離してください。

もも肉がカットできました！

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3手羽をカット

カットされた手羽

今度は胴体と手羽の根元に包丁を入れていきます。包丁でうまく切れないときは、手で剥ぎ取ってくださいね。

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4むね肉・ササミをカット

手で触ってみると真ん中あたりに骨があります。

その横に包丁を入れ、むね肉を手で剥ぎ取ります。

反対側も同じように、骨の横に包丁を入れてむね肉を剝ぎ取っていきます。

上記画像で、私の親指の先端で二重になっている（水色の部分）のが分かりますか？

私が触っている部分が「むね肉」で、その先が「ササミ」です。（下記イラスト参照）

鶏肉の部位イメージ

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5骨まわりの細かいお肉をそぎ取る

骨のまわりについている細かいお肉を削ぎ取るとき、スプーンを使うときれいに取れますよ。

ところで、長男は皮が大好き。

「ママお肉ちょうだい」と言われたので、骨からそぎ取ったお肉やむね肉をあげたところ、「違うココ！」と皮をべローンと剥がし、食べていました。笑

皮の部分は味がしっかりついているので、特においしいんですよね！　こうして皮はすべて長男のお腹に収まりました。笑

まいまい

鶏ガラでめちゃうまスープ

身を削ぎ取った後、骨は捨てないでくださいね。

ぜひ、この残った骨（鶏ガラ）を使ってスープをとりましょう。

作り方は、鍋に骨と水を入れて煮るだけです。生からではないので、臭みなどの心配もなくとても簡単ですね。

鶏のうま味がたっぷり詰まったスープは、そのまま飲んでも良し、料理のベースに使っても良し。

私がネギを入れようと用意をしていると、長男が「ネギは入れないで〜」「これ早く飲んでもいい？」と言ってきました…。

まいまい

私も飲みたかったのですが、気がつけばなくなっていました。笑
このままスープとして飲むのもいいのですが、ここに「ちぢれ麺」などを入れてラーメンにするのもおすすめですよ〜！！

残ったら冷凍保存も可能

コストコのロティサリーチキンは味がしっかりついているので、お肉はそのまま食べるのが一番おいしいと私は思っています。

でも食べきれない場合は、冷凍保存も可能です。

普段、イベントなどの予定もなく購入したときは、削ぎ取ったお肉は当日食べて、その他は骨がついているままラップで包んでフリーザーバッグに入れて冷凍しています。←こんなところに雑さが出ておりますが…💦

食べるときは、冷蔵庫で解凍するか、電子レンジで加熱してくださいね。

きちんと冷凍保存したい方は、骨から切り離したお肉は一口サイズにカットして、ラップに包んでフリーザーバッグに入れましょう。もちろんこうして保存した方が、いざという時に調理しやすく、冷凍庫のスペースも半分くらいで済みます。笑

まいまい

• ササミやむね肉：オムライスに入れたり、レタスなどと一緒にサンドイッチに挟む
• 鶏ガラスープ：炊きこみご飯（炊きあがったら、ほぐした身を入れるとめちゃくちゃおいしいです）

まとめ

最初にもお伝えしましたが、コストコのロティサリーチキンはクリスマスの時期は整理券が配られるほどの超人気商品。すごい人で買い物に行くだけでふらふらに…(；д；)

できれば前もって購入し、骨から切り分けて冷凍庫で保管しておくのがオススメです。

私はコストコに買い物に行く前、まずは冷凍庫に十分な空きスペースを確保する、などの下準備をしたりしています。

おいしくてクリスマスにピッタリの「ロティサリーチキン」。

はじめての方でもわりと簡単にカットできるので、ぜひ一度お試しください。

※価格などの情報は記事公開当時のもので、変更している場合がありますので、ご了承ください。