生後6か月ごろから離乳食としても使うことができるオートミール。
わが娘（現在2歳10か月）は、オートミールが好きなようで「何食べる？オートミールにする？」というと、
「オートミールたべる♪♪♪」とキラキラした目で言ってくれます！
オートミールは牛乳や豆乳と混ぜて、レンジでチン！すれば、ものの３分くらいで「オートミールがゆ」ができちゃうので、簡単で便利ですよね。
母としても大助かりのアイテムです。（離乳食期も大変お世話になりました。）
さて、娘は大好きなオートミールですが、母親のわたしはというと…
食べれば「うん、けっこうイケる」とは思うものの、積極的に食べたいか？と言われると、うーん…といったところ。
そのため、一袋の消費がめちゃくちゃ遅い！（ほぼ100％娘が消費。）
なんとかもっとおいしく食べられたら、親子共々楽しんで消費できるのに…と思い悩んだ末、
先日意を決して（？）バナナを使って簡単にできるオートミールクッキーづくりに挑戦しました！
使うのはオートミールとバナナ、豆乳、これだけ！！
そして、オーブントースターで簡単にできちゃいます！
（味と食感のアクセントに、今回はレーズンも加えてみました♪）
材料：12枚分
・バナナ 1本（160g）
・オートミール（クイックオーツ） 80g
・豆乳（牛乳でもOK） 大さじ1
・レーズンやナッツ お好みの量
作り方
１．バナナをボウルに入れて、フォークで潰します
２．オートミールと豆乳を入れ、混ぜ合わせます（レーズン類もここで投入）
３．トースター用の天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を薄く塗ります
（くっつかないタイプのシートなら油は塗らなくてOK！）
４．ボウルで混ぜた②をフォークですくい、アルミホイルの上に平らに広げます
５．210℃のトースターで10～15分焼きます → 焼き色がついたら完成！
粗熱を取ってから、お皿に移して一枚パシャリ。（おしゃれめなお皿をチョイスして。笑）
もっとしっとりした仕上がりになってしまうかな？と心配しましたが、
思ったよりもしっかりと「クッキー」の風情に焼き上がりました。
そして、肝心のお味はというと…
砂糖を入れなくても、バナナの甘みでしっかりと「おやつ」な仕上がりに！
素朴でやさしいクッキーができ、大満足。
わたしも娘も、ついつい手が伸びるおいしさでした！
お腹に膨れるので、食べすぎには注意です！笑
おやつづくりにも便利なオートミール。他にもいろいろ試してみたら、またこちらでご紹介したいと思います！
しょくーる編集部スタッフ：オオシマ
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