今月に入って急に肌寒さを感じるようになりましたね。季節の移り変わりを肌で感じる時期です。
そんな秋といえば、おイモや栗がおいしい季節ですよね。
スーパーにもたくさん並んでいるのを見かけます（そしてつい手が伸びます）。
そうしてわが家には先日、さつまいもが2袋も買いだめされた状態になってしまいました。笑
早く食べてあげなきゃ！と思い、どう料理しようかしばらく悩むわたし…（これがすぐに消費できない理由でもあります…）
ケーキにしようかパンに入れようか…悩みに悩んで、結局シンプルイズベスト、焼き芋を作ってみよう！と思い立ちました。
調べてみると、「無水鍋」で簡単にできる…？？？
ということなら、わが家にはバーミキュラがあります。…優秀なバーミキュラさんなら、きっとおいしい焼き芋を仕上げてくれるはず…！
バーミキュラのお鍋にひと仕事頼んでみます
ということで、焼き芋づくりに初挑戦です！おいしくできるでしょうか。わくわくドキドキ。
〈準備〉
・さつまいもを水で洗います（表面を軽くこする程度でOK）
少し大きめのシルクスイート3本で挑戦
〈作り方〉
・バーミキュラに大さじ3の水を入れます
・その上からクッキングシートを敷きます（一度くしゃくしゃっと丸めると、鍋に敷きやすくなります）
・クッキングシートの上に、重ならないようにさつまいもを置きます
・フタをして約1時間、弱火（※）にかけます
・蒸したさつまいもに竹串を通してみて、すっと通ったら完成です
クッキングシートはくしゃっとすると敷きやすいです
IHコンロ（150～160℃）で1時間半くらい放置しました
じゃーん！！！ 思った以上に焼き芋感のある仕上がりになりました。
大きいお芋だったので、もう少し蒸せばもっと柔らかくなったかも…
見た目は「ほっくり」感が強かったですが、食べてみると特に皮のまわりがトロッと柔らかくなっていて、おいしい！
家でもこんなにおいしくできるなんて…と感動すら覚える仕上がりです！
夕方、保育園から帰ってきた娘にも、ちょうどよく冷めた焼き芋を差し出しました。
「わぁ～」と満面の笑み（ぜひ写真でお見せしたいほど目を輝かせていました）！
焼き芋っておうちで作るの難しいんだよ、という話を聞いたことがあったのですが、無水鍋でこんなにもお手軽に、とってもおいしく作ることができました。
お鍋ひとつでできるので、蒸すよりも少ない道具で済みますし、何よりほんのりつく程度の「焼いた感（焦げ）」がついて、香ばしさも感じられます。
これからの季節にぴったりの焼き芋。
この記事を最後まで読んでくださった皆様にも、ぜひおうちでお子さんと（洗って鍋に並べるだけですが）作ってみていただきたいです！
しょくーる編集部スタッフ：オオシマ