皆さんは料理のレシピ本や動画をよく見たりしますか？
私は新しいメニューにはほとんど手を出さないズボラなタイプ。数少ないレパートリーの中で、日々のローテーションを組んでいます。
おおむね、こどもが好きなメニューで構成されているため、たまに他の家族から「またぁ？」的なお言葉をいただくことも…💦
たま～になんか違うもの作るか、という時、参考にするのが本や動画です。
ところで、InstagramやYouTubeなどで見かける、短めのレシピ動画って、シンプルに編集されているので、料理を作り慣れた人向け、な印象がありませんか？
もちろん映像がある分、本に比べてイメージが掴みやすいですけど。
でも「〇〇の素」といった商品のパッケージ裏や、スーパーなどに置いてある配布レシピとか、簡単にまとめられすぎていて、まだ料理に慣れていない方やこども、初めてそのメニューを作る方にはちょっと分かりづらい場合も。
そして私のような料理が苦手な人あるある。レシピ本などを見ていて「適宜ってどのくらい？」「少々って言われても…」と突っ込みたくなったことがあります。
そんなレシピ用語の意味をハッキリ知りたい時、おすすめなサイトを見つけました。
30個のレシピ語が分かりやすく解説されています。
よく見かける「ざっくり混ぜる」「柔らかくなるまで」など、人それぞれ、どこまですればいいのかは感覚の問題ちゃうん？？とすら思える曖昧さ。
あの「当然、分かってますよね」というスタンス、たまに困ります！！ 笑
初めてチャレンジするレシピとか、食べたことがないメニューを作るときに、これらのワードが出てくると、味の想像もできず、「いや、もう少し具体的に教えてよ！」となります。
お子さんと料理をしていて、意味を聞かれたときなどにぜひ活用してみてはいかがですか？