［離乳食］初めての"白身魚"☆冷凍方法・レシピ3選

まいまい

まいまいママです。
離乳食が進んできた3、4週間目。「豆腐」と同じタンパク質をとるようになります。それが「白身魚」。

「白身魚」といっても、ざっくりしていますよね。

私も上の子のときは、「白身魚？え、何使えばいいかわからん」と調べまくりました！！笑

今回は「白身魚」について詳しく書いていきますね。

離乳食に使いやすい白身魚

まずは離乳食に使いやすい「白身魚」の種類を知ってください。

が離乳食に使いやすい「白身魚」です。

「鯛」は低脂質のため、アレルギーも出にくい魚です。簡単に調理するには、お刺身の「鯛」を使うと良いでしょう。

「しらす干し」は塩分が気になるので、熱湯をかけ塩分を取り除いてから使いましょう。

「ひらめ」「カレイ」は柔らかいので飲み込みやすく、初期の離乳食で使いやすい魚です。

「カワハギ」は淡白で柔らかいですが、スーパーであまり見かけない？

「フグ」は柔らかく使いやすいですが、お値段が…。まいまい家では手の届かない食材です。

「タラ」はアレルギーが出やすいので要注意です。できれば他の白身魚を試してからが安心です。

白身魚の調理方法

皮は取り除き、骨もしっかり確認して取り除きましょう。

パサつくので白湯で伸ばし、とろみをつけると食べやすくなります。

今回はこちらの「鯛」を使いました。

調理方法には、

があります。

お鍋で茹でる方法

電子レンジでチンする方法

蒸し器を使う方法

お刺身を使う方法

冷凍方法

まいまい

上記の方法ですり潰して、裏ごしした「白身魚」は冷凍保存がオススメ。

容器に入れ、冷凍し、固まったらチャック付きポリ袋に入れ保存してもいいと思います。

冷凍保存したら１週間を目安に使い切りましょう。

献立を立て１週間分をまとめて作るといいと思います。

解凍方法

裏ごしして冷凍した白身魚の解凍方法ですが、 必ず加熱してください。

自然解凍は×だめ×です！

まいまい

目安として加熱してください。

水分が飛んでしまった場合は少しお湯を足し、のばしてください。

 ベビーフードもある？

和光堂さんからこちらの「ベビーフード」も出ています。

こちらの「裏ごしおさかな」は「タラ」が使われています。

お湯で溶くだけで食べることのできるベビーフードです。

ぜひこちらも活用しながら、離乳食をすすめていきましょう。

白身魚のアレンジ！とうもろこし、ほうれんそう、かぼちゃで！レシピ3選

それでは「白身魚」のペーストなどを使ったレシピを３つ紹介します。

とうもろこしと白身魚

「白身魚」は甘みのある「とうもろこし」と合わせることで、食べやすくなりますよ。

白身魚のおかゆ

パサつく「白身魚」とトロッとした「おかゆ」を混ぜ合わせると食べやすくなりますよ。

▼「ほうれん草」のペーストの作り方はコチラ↓

▼「10倍がゆ」の作り方はコチラ↓

白身魚とかぼちゃのマッシュ

「かぼちゃ」のホクホク感が「白身魚」と合い、食べやすいですよ。

「白身魚」はパサつくのでこどもも食べにくいと思います。しっかりペーストにして伸ばして、他の食材と混ぜると食べやすくなりますよ。

まいまい

私はベビーフードの「白身魚（タラ）」から挑戦しました。

アレルギーは大丈夫でしたが、「鯛」はお刺身用でも売っていて簡単にペーストにできるので、気になる方は「鯛」から進められるといいと思いますよ。

成長に大切な「タンパク質」。

しっかり離乳食に取り入れてくださいね。