【離乳食】じゃがいもペーストの作り方★冷凍・解凍方法、アレンジレシピ

まいまい

ママさんライターのまいまいです。
「じゃがいも」は炭水化物を多く含むので、主食としても使用することができる、万能野菜です！！

中期や後期になってくると、もっとたくさんのメニューが作れるようになるので、今のうちからたくさん食べてくれたらいいですね！

まずはペーストからスタートです！！

マッシュっぽくなると、初期の段階では食べにくいので、しっかりペースト状にしてから食べさせてあげてくださいね。

芽が出たじゃがいもを使用する場合は、芽をしっかり取り除きましょう。

皮を剥いても青などの色がついている場合は色がなくなるまでしっかり皮をむきましょう。

※農林水産省　ジャガイモによる食中毒を予防するために

じゃがいもペースト作り方は3パターン！

以下の方法があります。自分の作りやすい方法でやってみてください。

電子レンジで作る

まず、電子レンジで作る方法です。

お鍋で茹でる

続いてゆでる方法です。

お米と一緒に炊飯器で炊く

炊飯器でお米と一緒に炊く方法です。

裏ごししたじゃがいもの冷凍方法

まいまい

裏ごしした「じゃがいも」は冷凍保存がオススメ！
容器に入れ、冷凍し、固まったらチャック付きポリ袋に入れ保存してもいいと思います

冷凍保存したら１週間を目安に使い切りましょう。

献立を立て１週間分をまとめて作るといいと思います。

 こちらは少し水分を減らし、マッシュ状にしています。

このような状態で保存すると、ほかの野菜と組み合わせたり、スープに混ぜたりと、使いやすいと思います。

じゃがいものペーストで食べさせるときは、白湯を足してペースト状にしましょう。

喉に詰まらせないように気をつけてくださいね。

じゃがいもペーストの解凍方法

 冷凍したじゃがいもペーストの解凍方法ですが、

必ず加熱してください。

自然解凍は×だめ×です！

まいまい

「じゃがいも」のアレンジレシピ3選

じゃがいもを使った離乳食のアレンジレシピを紹介します。

ポテサラ風

私たちが食べているポテサラ！に似せたメニューです。

取り分けメニューとしても使えそうですね！

※調乳済みミルクを使用しているので冷凍保存はさけてください

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じゃがいもと豆腐のスープ

あっさりしているので、体調の崩れているときでも食べやすく、しっかり栄養もとれるのでオススメです！

※豆腐を使用しているので冷凍保存は避けてください

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じゃがいもとほうれん草

主食にもなる一品！組み合わせが抜群です！

※ベビーフードを使用しているので冷凍保存は避けてください(自家製スープの場合、冷凍可)

今はまだ固形物は食べられませんが、中期や後期になると、おやきなどにもかかせない「じゃがいも」。
年中スーパーに並んでいるので、離乳食にも使いやすい食材ですね。

まいまい

3歳の息子は「ポテトブーム」で、じゃがいもをみると、「ママ、ポテト作るの？」と聞いてくるほど。

最近では「じゃがいも」ではなく、「ポテト」と呼ぶようになりました！笑

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